국화차

지난 가을 산에 가서 채취한 국화입니다.산국이지요.주로 국화차로는 감국을 사용한다하지만 찾기가 그다지 쉽지가 않습니다.하여 야생으로 나고 있는 산국을 따왔습니다.국화차를 만들려고 말이죠.

 

팔팔 끓는 소금물에 넣고 1~2분 정도 데쳐내고 찬물로 소금기가 가실때까지 헹궈서그늘에서 말리는 중이랍니다.한지를 깔라고 했는데 집에 광목이 많아서 그걸로....

하나하나 펴서 말렸죠.나중에 차 마실때 예쁘게 펴지는 국화를 보려고....