이번 봄에도 민들레 효소를 담다.

봄이면 어김없이 날으는 것이 있습니다.민들레 씨앗이지요.바람에 날려 여기저기로 가서 자신의 존재를 알립니다.

 

머리부터 발끝까지 버릴 것이 없다는 민들레!

 

이 민들레의 효능은

1. 소염, 소종 작용

염증, 종기를 가라앉히는 효과가 탁월해 급성황달성간염, 급성 담낭염, 췌장염,

호흡기 감염, 편도선염, 인후염, 유행성 이하선염, 결막염, 임파선염, 충수염, 유선염 등에 쓰인다.

여성의 냉증, 월경불순, 골반질환, 외음부 염증, 젖몸살 등의 멍울을 삭히는 작용이 뛰어나다.

2. 항균, 해독 작용

인체의 유해균을 물리치고 독성을 해독하는 작용이 뛰어나다.

식중독, 비생리적 체액성의 수독, 대사부전 혈액성 혈독등을 모두 제거하는 작용을 한다.

3. 건위, 정장 효과로 위장을 보호

신경이 예민하여 오는 구토증세, 소화불량, 만성위염, 설사, 변비, 의궤양에도 효과적이다.

[의림찬요탐원]에는 위암이나 식도암, 식도경련 등으로 노란 위액 까지 토할때 아주 좋다고 하였다.

4. 남성의 정력보강에 좋다.

5. 여성의 혈액순환에 좋다.

6.독충에 물렸을때 짓찧어바르면 신통하게 가라앉는다.

7. 생인손을치유하고 사마귀를 없앤다.

8. 청혈작용

민들레전초에 들어있는 '리놀산' 은 피를 맑게 하는 청혈작용을 한다.

9. 간질환을 예방치료

 

민들레에 들어 있는 '콜린' 은 간장에 지방이 쌓이지 않도록 막아 주고 담즙 분비를 촉진하여

간경화와 여러 간질환을 막아 주는 작용을 한다.

 

이렇게 많은 효능을 가진 민들레!흰꽃민들레가 우리나라 토종민들레로 약효가 가장세다고 합니다.이하얀민들레는 자기 종끼리 교배가 안되어서 노란 민들레보다 번식력이 약하다고 하더군요.하얀민들레 종자를 좀더 번식시켜야겠어요.사명감을 띠고 말이죠.

 

올해 담은 민들레 효소 입니다.항상 담으면서 느끼지만 뿌리채 캐기가 쉽지 않습니다.곡괭이를 들고 이리저리 다녀서 모은 민들레!

또 물에 씻기는 얼마나 힘이 들었던지.뿌리 사이로 들어간 흙이며 잎사이에 있는 흙이랑 이물질 제거.장갑을 끼어도 손도 시렵고 허리도 아프고...아~~ 히들어가 절로 나옵니다.

 

하지만 깨끗하게 헹구어서 항아리에 쏘~~~옥!!!이렇게 들어가 있는 민들레효소 항아리를 보면 어찌나 맘 뿌듯한지 모르겠습니다.아마 농부가 이런 맛에 농사가 힘들다면서도 짓는지도 모르겠습니다.그려.^^

 

민들레효소가 잘 발효되면 걸러서 다시 잘 숙성을 시키는 것이 과제!그래도 우선 발효시키려고 '요이똥'은 했으니....잘 발효되사이다......